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[Africa] 두고소도

작성자 관리자(ip:)

작성일 2020-08-18

조회 170

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내용

Ethiopia Dugo Sodo

2020. 5


지역 Western Guji Zone, Bule Hora Woreda, Dugo Bulchani Kebele

농부 타미라트 제리훈과 두고볼차니 지역의 소농들 

고도 1995m 

품종 74110  

가공 Natural

향미  향기로운 꽃 내음, 블루베리, 테나담 등의 이국적인 향신료 향미가 매력적인 구지 스타일 커피


타미라트 제리훈은 25년 전 커피 일을 시작했다. 농부들한테서 커피 체리를 구입하여 대나무로 만든 돋움 건조대 120개에서 17–21일 정도를 말린다. 올해 잘 익은 체리 25만 개를 생산한다. 올 해는 그에게 특별한 해이다. 그의 이름으로 첫 수출. 이 커피를 끝까지 꼼꼼히 살펴준 안나와 메디나 고마워요.

이 커피가 생산된 두고소도는 매우 작은 동네이다. 그 이름은 게데오 사람들 언어로 도로를 뜻하는 Dugo와 작은 동네 Sodo를 결합한 단어이다. Sodo로 가는 길을 Dugo라고 불렀는데, 시간이 흐르면서 길 주변에 사람들이 모여 살기 시작하면서 두고소도라 부르게 되었다. 


○ 74110

짐마농업연구소가 에티오피아 남서부 오로미아 지역에 있는 메투 비샤리 Metu-Bishari 에서 자란 커피나무에서 발견한 품종이다. 짐마연구소는 연구 끝에 커피나무의 키도, 잎도, 씨앗도 작은 이 품종이 고지대에서 잘 자라고, 질병에 강하고 수확량이 많으며 향도 뛰어난 우수한 품종이라는 사실을 밝혀낸 뒤 기록하고 1979년에 출시하였다.



첨부파일 20 에티 두고 list.jpg , 20 에티 두고 p.jpg

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