기본 정보
상품명 브릴리
영문명 Brily
원산지 브라질
지역 카르모
농장 이르마스 페레이라
농부 루이스 파올로 디아스 페레이라
고도 950-1200m
품종 옐로우버본
가공법 펄프드 내추럴
볶음도 웰던
향미 바닐라, 피넛 브리틀, 크림 브륄레, 누룽지 사탕
용량 200g
판매가 13,000원
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브릴리는 브라질, brûlerie브륄리, 릴리를 모은 이름이다.


불어로 brûlerie는 roaster를 뜻한다. 옐로우 버본 품종 단일 랏 생두를 펄프드내추럴 가공하여 잘 구운(볶은) 커피로 바닐라, 건과일, 견과류, 크림 브륄레, 누룽지 사탕 등의 향미가 두드러진다. 매일 먹어도 질리지 않는 마치 밥같은 커피로 누가 마셔도 좋다.

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 204-207 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 208-212 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 213-216 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 218-222 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디

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