Colombia Bella Alejandria Gesha

2023. 2

지 역    우일라 Huila 

농 장    베야 알레한드리아 Bella Alejandria

농 부    루이스 페르난도 Luis Fernando

고 도    1860 ― 2000m 

품 종    게샤 Gesha 

가 공    워시드 Washed

향 미    얼그레이, 코코넛, 복숭아, 베르가못, 레몬 그라스

평생 커피와 함께 일한 두 형제 Luis Fernando와 William Montoya는 Bella Alejandria 농장을 공동 소유하고 있으며 Luis Fernando가 관리를 맡고 있다. 그들은 대대로 커피와 함께 일해온 가족 출신이며 커피 산업에서 열심히 일한 덕분에 돈을 모아 농장을 살 수 있었다. 그들은 1992년부터 아버지 Emilio로부터 예술과 열정을 배우며 커피를 생산해오고 있다. 목표는 뛰어난 특성을 지닌 커피를 생산하는 것이다.

현재 농장에는 13,000 그루의 나무가 있다. 커피는 100% 손으로 따고 잘 익은 체리만 따는지 확실히 하기 위해 피커에게 프라임을 지불한다. 커피는 세부 사항에 신경을 많이 쓰는 과정이며, 커피의 펄프를 제거하기 전에 밀도별로 분류된다. 이 콩들을 24시간 동안 발효하고 햇볕에 말린다. Bella Alejandria 농장의 모든 과정은 그들이 제공하는 커피의 품질을 유지하고 개선하는 것을 목표로 한다.

농장은 Acevedo시의 Huila 지역, 1860 - 2000m의 고도에 5헥타르가 있다. 그들에게 커피 생산자가 되는 것은 도전이었고, 인생이 그렇듯 성공의 순간과 힘든 순간이 있었지만, 가업을 이어받아 아버지의 말을 실천하고 고품질의 커피를 생산하기 위해 열정적으로 일하는 것에 감사함을 느낀다.