기본 정보
상품명 몽상스
원산지 케냐
지역 키리냐가 Kirinyaga County
가공소 카구유 가공소 Kaguyu Factory
농부 850 소농
고도 1750m 이상
품종 SL 28, SL 34, Ruiru 11
가공법 워시드
볶음도 웰던
향미 목넘김이 매끄러워 술술 넘어가는, 달고 부드럽고 바디가 좋은 케냐
용량 200g
판매가 18,000원
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몽상스와 함께하는 피크닉

일하는 사람이 즐거울 수 있는 동선
집을 둘러싸고 있는 산자락
유쾌한 안마당
동네를 향해 열어 놓은 밝은 장소

환한 재료를 써서 집의 표정을 밝게 해주고
건물에 나지막한 그늘이 드리워질 수 있도록 반듯한 그늘막을 세웠습니다.
그 그늘막 사이로 쏟아져 들어오는 빛과 자연의 모습이 참 멋집니다.
깊지만 포근하여 한없이 숨을 불어 넣어 줄 것만 같은 그늘.
밝음과 어두움.
넓음과 좁음의 조화가 적절하게 이루어지는 곳.
어쩐지 오랫동안 머물던 곳처럼 익숙한 곳.

기존의 구조물들을 단단하게 되살리고
그 밑을 받치고 있는 새로운 구조로 공간의 쓰임을 몽상스가 살렸습니다.



몽상스는 '동행의 관계로 진행되는 공간 디자인 회사' 입니다.
서로가 중심이 되어, 공간의 이야기를 함께 만들어갑니다.



나무사이로는 오늘 우리의 일상을 커피에 담습니다. 2021년 봄여름가을은 잊을 수 없는 시간들일거예요. 19주년 기념 블렌드 커피는 매우 자연스럽게 완성되었어요. 지난 그 몇 달이 참 행복했습니다. 해가 뜨면 최천재는 비가 오나 눈이 오나 현장에 나와서 빛과 사람들을 바라보았고, 김태양은 어디서든지 중심을 잡아주었습니다. 바니, 하늘 다람쥐와 아기 사자는 틈만나면 쪼로록 놀러갔고. 조반장님과 나무아미들은 코트야드 땅을 북돋았습니다. 2021년 그 찬란했던 날들을 <몽상스>에 담았습니다. 몽상스를 마시면 햇살이 쏟아지는 어느 여름날이 떠오르실거예요. 오래 - 기억에 남을 거예요.

볶음도 배출온도 배출시기 in the cup
라이트 201-204 1차 크랙 마지막 단계 산미가 있고 와인 같다, 꽃향기와 과일향이 나며 촉촉하다, 굉장히 독특한 커피
미디엄 205-210 1차 크랙 마치고 1분 이내 달고 약한 캐러멜 맛, 잘 익은 과일맛, 각 커피의 특징을 잘 살릴 수 있다
웰던 211-214 1차 크랙 마치고 1분-2분 사이 캐러멜, 단맛, 중간 바디, 균형이 잘 잡힌 맛
다크 215-218 2차 크랙 직전부터 2차 크랙 초반부 달콤쌉싸름, 캐러멜, 초콜릿, 묵직하고 끈적한 바디
프렌치 223 2차 크랙 중반 다크초콜릿, 다크체리, 카카오닙스, 진하고 중후한 커피

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