매일 먹어도 질리지 않는 밥같은 커피
브릴리 는 브라질,
brûlerie브륄리, 릴리를 모아 지은 이름입니다.
불어로 brûlerie는 로스터를 뜻하기도 하지요.
쉽사리 질리지 않고 누구나 마시기 좋아 마치 밥같은 커피로,
바닐라, 건과일, 견과류, 크림브륄레, 누룽지 사탕
등의 향미가 두드러집니다.
나무사이로 캡슐 맛있게 먹는 법
1. 에스프레소
룽고 버튼으로 추출 = 약 40g
2. 아메리카노, 라떼
룽고 버튼으로 추출한 에스프레소 약 40g
+ 물 or 우유 60g (1 : 1.5 비율)
3. 아이스 아메리카노, 라떼
룽고 버튼으로 추출한 에스프레소 약 40g
+ 물 or 우유 40g (1 : 1 비율) + 얼음
Tips
1. 린싱을 해야 하는 이유
서로 다른 커피를 추출하면
이전에 추출한 커피의 맛과 향이 섞일 수 있으며,
커피 찌꺼기가 추출통로를 막아 원활한 추출이 되지 않을 수 있습니다.
2. 커피 추출이 되지 않는다면?
로스팅한지 얼마 되지 않은 신선한 커피로 만들기 때문에
캡슐 안에 가스가 차 추출이 되지 않을 수 있습니다.
이럴 경우
캡슐을 머신에 넣기 전 충분히 흔들어 줍니다.
그래도 추출이 잘 되지 않을 때는,
캡슐 앞 부분에 핀셋이나 송곳으로
작은 구멍을 바깥부분에 2-3개 정도 내어
가스를 빼면 보다 수월하게 추출할 수 있습니다.