Ethiopia Tarekegn Gotu

2022. 11

지 역    툴리세, 이르가체페 Tulise, Yirgacheffe

농 장    타라켄고투 패밀리 Tarekegn Gotu Family

농 부    타라켄고투 Tarekegn Gotu

고 도    2100 ― 2200m

품 종    구르메, 왈리쇼, 데가 Curume, Wellisho, Dega

가 공    내추럴 Natural

향 미    진하고 화려한 꽃다발이 연상된다

안나의 이야기

이르가체페 커피는 김치처럼 집집마다 동네마다 다양한 맛이 있습니다. 그 다양성 속에서 보다 특별한 이르가체페 커피를 찾던 우리는 어느날 꽃다발이 입안 전체를 휘감는듯한 커피를 만났습니다. 마실수록 섬세하고 다채로운 이 향수 같은 커피를 찾아 우리는 바로 농장으로 출발했습니다. 할아버지 때부터 중간상과만 거래해오고 싱글파머의 개념도 낯선 타라켄 농부가 우리와 직접 거래를 결정하기는 쉽지 않았지만, 그는 농장을 발전시키고자 하는 열정으로 우리와 함께 하기로 했습니다. 이제 그는 고객들의 반응을 궁금해하고, 보관에 신경쓰고, 더 맛있는 커피를 만들기위해 고민합니다.